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渭南市举办生猪屠宰检疫检验技能大比拼活动

作者:佚名来源:渭南市政府网时间:2017-12-06 13:21点击:

为了进一步规范生猪屠宰检疫检验,确保出场肉品质量安全,11月29日至12月1日,市畜禽屠宰定点办公室举办全市屠宰检疫检验技能大比拼活动,生猪定点屠宰企业驻场官方兽医和企业肉品品质检验人员组成16支代表队参加比赛。

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省畜牧兽医局高巨星副局长出席活动并做重要讲话,充分肯定了我市畜禽屠宰监管工作,对本次活动给予了高度评价,就如何落实好屠宰企业主体责任做重要指示。大比拼分为知识竞赛和现场检疫操作比赛两个环节,特邀西北农林科技大学张彦明教授、渭南职业技术学院王俊全教授等7位专家评委,进行现场点评打分,主要评比屠宰管理的相关法律法规、实验室检测技术、免疫学基础理论、相关疾病的临床表现和病理表现,同步检疫检验操作等知识。经过为期两天的激烈角逐,陕西蒲城大红门肉类食品有限公司、澄城县荣发食品有限责任公司等五家企业荣获团体奖项,驻场官方兽医赵丹莉、品质检验员曹佳辉等10名同志荣获个人奖项。

近年来,我市以保障肉品市场供应和质量安全为中心,坚持政府引导、市场主导,积极探索、勇于创新、强化管理,通过实施抓清理、抓规范、抓提升“三步走”战略,推进畜禽屠宰行业工厂化屠宰、品牌化经营、冷鲜化上市、一体化管理,有效提高了生猪屠宰行业的整体水平,探索出了畜禽屠宰监管渭南经验,得到了中省高度评价。

在“全省推经验、全国学渭南”的大背景下,我市再鼓干劲、再添措施,从保障肉品质量安全的关键环节--检疫检验关入手,把好肉品进入市场流通、摆上百姓餐桌的最后一道关口,组织“严格四关四不准 开展技能大比拼”活动,通过在驻场官方兽医和品质检疫检验人员中开展一系列培训、评比,严格落实企业主体责任和动物卫生机构监督责任,进一步规范生猪屠宰检疫检验行为,全面提高生猪产品质量安全水平。

通过本次活动,使屠宰检疫检验人员加强了交流、增长了知识、提升了技能,在全市屠宰行业形成了“比学习、比技能、比作风、比诚信”的良好氛围,同时,利用电视媒体宣传范围广的优势,向广大人民群众宣传了屠宰管理工作和肉品质量安全常识,形成了屠宰监管全社会广泛关注和共同参与的良好氛围。


责任编辑:宋美丽  

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