广西阳光充足，气候温和，十分适宜畜禽和渔业发展。然而，过去长期处于分散、小型饲养方式状态，尤其是长期受着技术水平不高，养殖基础设施落后，资金短缺等问题困扰的一些养猪场，大量粪便、污水不经无害化处理直接排放，对农村环境造成严重污染，已经到了非治理不可的地步。
“污则思改”。近年来，广西从发展低碳水产畜牧业的新理念出发，配合创建生态农村，大胆探索标准化规模养殖、绿色畜产品生产、新饲料资源开发、畜禽排泄物无污染处理等发展新常态，从而使全区水产畜牧业产业结构转型、科技水平提升，经济效益提高，同时也助推了生态、有机、绿色产品的健康发展，提高了广大农民的养殖收入。据了解，目前广西各地已完成粪污处理设施改扩建养殖场3939个，完成病死无害化设施改扩建养殖场3028个，使全区标准化健康养殖水平稳步上升。
猪舍悬了空干燥又卫生
“清洁养殖既可节能减排，又可防止细菌感染造成畜禽患病死亡，这不仅仅是创建生态乡村的要求，而且也是发展现代特色养殖业的必然趋势。”广西水产畜牧兽医局办公室副主任黄启键说。
走进位于陆川县良田镇龙口村的广西聚银牧业有限公司养殖场，独特的养殖方式给人以全新的感觉。总占地面积仅仅6亩的两栋猪舍，没有忙碌的工人在打理，高架床上的一栏栏生猪发现人的到来，一个个跑上前来呼呼的叫声恰似向来人问候。长达50多米的猪舍全部悬在空中，猪的粪尿从网孔落至地下，定期清理，整个饲养区干燥整洁，猪身干净光滑，空气中基本没有什么呛人臭味。
据了解，悬空养猪是从国外学来的一种节能减排的饲养方式，在我国仿效这种饲养方式的地方为数不多。广西聚银牧业有限公司董事长黄祖东说：“采用这种方式养猪的好处是：猪不容易患病，成活率高；环境好，情绪好，吃得香，长得快；节省人工，减轻劳动强度：传统的饲养方式，一个人管理450头猪，整天忙得团团转，现在一个人轻松管理1000头猪；节水节料，以饲养每1000头猪计算，由传统的饲养方式日用水量5~15吨下降到1~2吨；料肉比由3到3.5∶1下降至2.5到2.7∶1，每头猪可节约饲料50公斤。”黄祖东还介绍,他养的猪已连续7年销往港澳地区，检疫上没有出现任何差错。悬空养猪既符合生态乡村建设的需要，也是规模养殖大户向工厂化养殖发展的趋势。
禽粪发了酵农民抢着要
其实，养殖场里的畜禽粪便本身就是一种肥，但因其形状腌臜，气味发臭，被人们所厌恶。然而，在广西农村利用“清干粪堆放式微生物发酵法”助推清洁养殖，既消除了畜禽粪便的臭味，又使畜禽的粪便变为农业生产中农民抢购的一种优质肥料。
来到位于南宁市武鸣县城厢镇大皇后村的康佳龙生态农庄，映入眼帘的是一片片有机无害化种植的蔬菜园和畜禽园。在独特的塑料床式旱鸭饲养区，人们驻足观看并不时说道：“水塘里养鸭子见多了，还真没见过床上养旱鸭。”生态农庄总经理颜方红介绍，大棚下鸭床使用的是一种环保、耐腐蚀的塑料，中间有网眼，鸭子的排泄物通过网眼直接掉到地上。鸭床下面有一层底料，是按一定比例由微生物菌种、锯木屑和活性剂组成的混合物，均匀地铺在床下，每隔几天用电动式长筢子将鸭子的排泄物和混合物进行充分拌合，使混合物中的微生物菌将排泄物中的有机质充分发酵转化，消除臭味，变成有机肥料，直接装袋出售。
据业内人士介绍，养殖业中粪便排放量最大的是养猪场，一头猪生长周期6个月，饲料投放量约为280公斤，其粪便固体排泄物可达60%。在位于桂平县下湾镇新庄村的甲进养猪场，记者看到，猪拉下的粪便推到水泥面斜坡上，将猪尿淋进沼气池，干粪清到猪舍旁边的简易棚式“化肥厂”，进行拌菌发酵，几天后就转化为有机肥。场长覃甲进说：“猪粪发酵晾干后，需要的种植户排队订购，供不应求。”
清干粪堆放式微生物发酵法的推广，使养殖场的畜禽粪便及时转换成优质有机肥，化污为肥，变废为宝，既解决了污染问题，又提高了养殖户的收益。镇党委书记邓森文介绍，经计算，推广清干粪堆放式微生物发酵法后，全镇一年就可减少向河流、污沟等排放污染物1.1万吨，固体排泄物好氧微生物发酵转化为有机肥料比重为60%，每年可获得由畜禽粪便转化的优质有机肥料6650吨。按市场价每吨600元计算，直接产生经济效益达399万元。
畜禽佩戴证肉蛋放心用
“从一开始饲养就给畜禽佩戴上一个‘身份证’，不管是屠宰外卖，还是生老病死，都在动物检疫部门的监管之下。这种电子管理系统现已成为广西养殖业中监管的新常态。”黄启健说。
据了解，武鸣县是广西的生猪养殖大县，全县生猪存栏150万头。在武鸣县双桥镇动物检疫中心，记者看到，这里建立健全了畜禽产品质量安全可追溯、查询等制度。据县动物检疫所所长陆喜平介绍，自2012年起，全县成立13个县乡两级养殖业产品质量安全监管服务站，配备了105名监管人员，并建立了畜禽标识、养殖档案等，要求每个养殖场和户都必须按规定给适龄畜禽佩戴“二维码”标识，严格做到生产有记录，信息可查询，流向可跟踪，责任可追究，质量有保障。
在广西南美白对虾遗传育种中心，中心主任赵永贞面对记者的好奇，从养虾池里捞出一个特大个虾，让大家观看挂在大虾眼睛旁的一个红色的号牌。他说，这是重点培育的桂海1号，给它挂上这个红色号牌，既记录着它是哪个家族，又可知道它的生长健康状况。可以说育种中心喂养的所有南美白对虾，谁属于哪个家族、属于第几代、生长怎么样、抗病强不强等，都要用所佩戴的“身份证”去记录鉴别，以便追溯。
责任编辑：龚胡
